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久々に『管理人のつぶやき』を更新！ - 2010年07月05日
スイーツバイキング行ってきました！ - 2010年06月24日
スイーツバイキングが登場です！
カレー単品（チキン）
チキンマカンワラ
1150円。骨抜きチキンをバターとトマトで調理したカレー。まろやかでオーソドックスな味付けです。
バターチキンマサラ
1200円。骨抜きの「タンドリーチキン」をクリームとバターで調理したカレー。濃厚～～～です。がっつり食べたい人にお勧め。
チキンサーグワラ
850円。柔らかいチキンとホウレン草を煮込んだカレー。日本だとグリーンカレーって呼んだ方が通りがいいかな？インドではホウレン草のことを「サグ」と呼ぶらしいですよ。
チキンマサラ
850円。柔らかいチキンを濃いソースで煮込んだカレー。これは頼んだことあったかなぁ…？いまいち覚えてないです。ゴメンナサイ。
チキンキーマカレー
850円。チキンのひき肉にグリーンピースを添えたカレー。ひき肉はかなり細かめで、ナンに絡みやすいです。
↑最近はレトルトなどでもお馴染みのキーマ（ひき肉）カレー。
ここのキーマはお肉がたっぷりめでかなりのボリューム。
マトンキーマと比べてクセがなくて食べやすいので、インド料理初心者の方もぜひ。
↑アップにしてみました。緑色のはグリーンピース。
実はグリーンピースって苦手な方なんですが、ここのはなぜか美味しく食べられますね。
冷凍のシュウマイに乗ってる、モソモソした感じのグリーンピースとはえらい違い。
カレー単品（マトン）
マトンキーマカレー
850円。マトン（生後2年以上の羊肉）のひき肉にグリーンピースを加えたカレー。
マトンマサラ
900円。柔らかいマトンを濃いソースで煮込んだカレー。匂いの強いイメージのあるマトンですが、ここのはなぜか匂いが気になりませんね～。かといって完全にマトン特有の臭みを消して無個性にしているのではなく、「風味」といえる程度にマトンの匂いを抑えてスパイスで香り付けしてる感じなんです。ここのマトンは「よく噛んでじっくり味わって食べたくなる肉」ですね(笑)。
マトンサーグワラ
900円。こちらはホウレン草を使ったソースでマトンを煮込んだカレー。ウンマイです。普段よく食べるのはマトンマサラよりこっちですね。とにかく肉が美味いので肉好きの方はぜひ。
↑マトンサーグワラ（マトンとほうれん草のカレー）。羊肉が苦手な方でもこれは食べられるんじゃないかと思うくらい、
とろとろに柔らかくなっています。ミキサーですりおろしたホウレン草の風味ともベストマッチ。お勧めです。
↑お肉部分のアップ。どうです？柔らかくて美味しそうな感じでしょ？
赤や茶色の細かい粒々はスパイスで、グリーンのものがすりおろしたホウレン草ですね。
↑甘い香りのカボチャナンとはベストマッチ。
マトンサーグワラはここのマトンカレーの中でもかなりまろやかな部類ですが、
甘いカボチャナンを選ぶことでまろやかさに隠された塩気が引き立ち、食が進みます。
カレー単品（魚介類）
フィッシュマサラ
1000円。魚（おひょう）を濃いソースで煮込んだカレーです。食べたことが無いのでコメントパスで(笑)。
プロンマサラ
1250円。海老を濃いソースで煮込んだカレー。これも未経験なのでパス。美味しそうだな～とは思うんですが。
プロンヴィンダルー
1250円。海老に香辛料を利かせたジャガイモ入りカレーです。インドのカレーでジャガイモが入ってるのって結構珍しいような…
ホタテカレー
900円。ホタテを濃いソースで煮込んだカレー。これは食べたことあります。ホタテのダシがかなりしっかり出ていて美味しいですよ～。ナンよりも白いご飯にあわせたい感じでした。
バタープロンマサラ
1350円。ヨーグルトとスパイスに漬け込み、タンドール（インドの石釜）で焼いた車海老をクリームとバターで煮込んだカレーです。しっかり味が染みわたった海老はプリプリでソースは濃厚。高いけど美味しいです。
↑もう見るからに濃厚！といった感じのバタープロンマサラ。
ブリブリのエビと濃厚なソースが絡み合ってこれはもう…たまらんです。
↑タンドールで焼いたエビを具にしています。ゴロンゴロンエビが入っているのでびっくりするかも。
ソースとナンの絡み具合は数あるクリシュナのカレーでもトップクラス。
カレー単品（野菜）
ダール
700円。レンズ豆を煮込んでバターで調理したカレー。インド料理好きな方にはお馴染みだと思います。ここのダールは絶品ですよ～。絶妙に調理されたクミンが口の中でプチンと弾ける感触まで楽しめます。
↑ダール。インドではごくポピュラーな豆のカレーですね。
ギーとクミンの香りがクセになります。正確には「ダール・タルカ」になるのかな？
↑アップ。クミンシードが入ってるのがわかるでしょうか？
マライコフタカレー
750円。安いのにボリュームたっぷり、お勧めのカレーです。メニューには「野菜のボールを油で揚げ、濃いソースで調理したカレー」とありますが、僕が食べる時に頻度が多いのはカシューナッツやレーズンが入ったマッシュポテト？風の揚げボール（マライコフタ）ですね。外は気持ちサクッとしてて、中はホクホク、そこにナッツのコリコリッとした触感とレーズンの甘みが相まってたまらんです。その他にもシェフの気分（？）でミックスベジタブル入りのマライコフタになったり、他の具材が入ってたりするそうです。どれも美味しくていい感じです。
↑マライコフタカレー。でっかい揚げボール（マライコフタ）が2つ入ってます。
とっても優しい味なので、小さい子供でも大丈夫だと思いますよ。
↑マライコフタカレーとあんこナン＋サラダ。
あんこナンも相当デカイんですが、カレーのボリューム感も負けてないですね^^;
↑中はこんな感じ。
マッシュポテト（？）の中にコリコリしたカシューナッツ、レーズンなど様々な具材が詰まってます。
外側は揚げてあるので軽くサクッとしており、なんともいえない楽しい食感。
シャイコーマ
800円。クリームソースで野菜（ミックスベジタブル）を調理したマイルドカレー。とってもまろやかに味付けされているお子様向きのカレーです。これは辛いのが苦手な人でもラクラク食べられますよ。
エリンギカレー
800円。北見の近くの町（生田原町）で採れたエリンギをマハラニソース（宮廷カレー）で調理したカレーです。エリンギがこれでもか！ってくらい大量に入っててボリューム満点。一見ヘルシーそうに見えるカレーですがかなりの満足感があります。
↑エリンギカレー。葉っぱのように見えるのはローリエかカレーリーフか…
すいません、食べるのに夢中でチェックし忘れてました(^_^;)
葉っぱの形状的にはカレーリーフだと思うんですが…
↑ナンに絡みやすいとろみのあるソース。
今まで「きのこはヘルシーすぎるよなぁ」と敬遠してたんですが、
食べてみて大好きになりました。ボリュームありますわー。
ビーンズカレー
800円。全国一の生産量を誇る北見市留辺蘂町の白花豆を食材にした珍しいカレー。白花豆は柔らかくてホクホクしたクセの無い味なので、カレーともよくマッチするみたいです。たまにバイキングでこのカレーが出てる時もありますよ～。
パラクパニール
850円。個人的にお勧めなカレーその2。ホウレン草と自家製のコテージチーズ、インド産スパイスで調理したカレーです。チーズの触感（ちょっとモッツァレラっぽいです）もいいですし、ホウレン草が入っているので優しい味わい。あんこナンやバターミースイートナンのような少し甘みのあるナンとあわせると、塩気と甘さが絶妙な感じでマッチします。クセになるかも。
カレー単品（その他）
パニールバターマサラ
1150円。自家製コテージチーズをクリームとバターで調理したカレー。これまた美味そうなんですが食べたこと無いですね～。メニューの写真を見る限りでは相当濃厚そうな感じです。
ホワイトオーストリッチカレー
1350円。真っ白なソースにダチョウの肉（！）、木の実で作った宮廷カレーです。滑らかでむちゃくちゃ美味そうなんですが、これも食べたこと無いんですよね～。
